こんにちは！現在Airbnbを使ってアメリカに滞在しているAriです。
今回は海外のAirbnbの翻訳記事です。
食は生活の原動力。
ゲストをもてなす上でキッチンはとても大切です！
あまり日本には馴染みのない項目もあると思いますが、
ぜひ海外の人の目線・視点を参考にして
気持ち良くキッチンを使ってもらいましょう。
キッチンはオーナーの個性を表すといわれています。
しかし、本当にそうでしょうか？
そもそもキッチンの個性とはなんでしょうか？
ゲストに貸し出す部屋はとても大切ですが、
中でも特にキッチンは大切です。
綺麗に見えるだけでなく清潔に保たれているべきです。
レビューで清潔さに5つ星が欲しいなら、
自分でクリーニングをしたり、
掃除用具を持っている必要があるでしょう。
以下の項目は私たちが決して忘れずに提供しているものです。
私たちのやり方、ヒントは
あなたのホスティングの助けになるでしょう。
ゲストに提供するべきキッチン用品
・綺麗なナイフ、フォークスプーン一式。
上の引き出しに入れます。
・調理器具一式、サラダサーバー。台所ハサミと栓抜き。
・ディナーセット一式。お皿は綺麗に重ねましょう。
・子供用のプラスチックのお皿、ボウル、食器。
（最低2つは用意した方がいいでしょう。）
・ボウル、ザル
・大皿1〜2枚
・オーブン皿2〜3枚
・コップ4〜6つ
・グラス6つ
・ワイングラス4〜6つ
・シャンパングラス4〜6つ
・やかん
・トースター
・電子レンジ(あると嬉しい)
・お茶、コーヒー。
調理台にコーヒーマシーンがあるのは典型ですが、
もし不可能なら手頃なイタリアンモカポットと
ひきたてのコーヒーがあるととても良いでしょう。
ゲストに提供するべき調味料や調理器具
・みずさし
・ティーポット
・ナプキン
・ポットとなべ（小中大1つずつ）、フライパンは1つか2つで十分
・ふきんと鍋つかみ
・まな板、包丁セット
・塩こしょう
・砂糖
・オリーブオイル
塩こしょう、砂糖、オリーブオイルは確実に補充しましょう。
その他キッチン周りで用意したほうがいいもの
・ゴミ袋
・キッチンペーパーとアルミホイル
・ゲストが使う食器洗い。スポンジ、ふきん、食器用洗剤。
・掃除用ブラシ、モップ、バケツ
・シンクにハンドソープ
・シンク横に水切り用の食器置き場
(食器乾燥機がない場合はあった方がいいでしょう)
次のゲストを迎え入れる前に確認するべきこと
・電球のソケットがきちんと動くか、カサが綺麗か？確認しましょう。
・キッチンタイルが欠けていないか？
清潔に、少なくとも年1回は塗り替えましょう。
・オーブンは綺麗か？
見落としがないか忘れないようにしましょう。
オーブンや食洗機などの使い方の簡単な説明を英語で用意しておきましょう。
・開封した食品を置いておくのはやめましょう。
しかし、ハーブや野菜のストックは、
将来のゲストのために例えば食器棚に入れておいています。
・キッチンに時計があるとよし
・やかんや天板、シンクや蛇口などのステンレス製品は磨いておきましょう。
これはかなり重要です。
・黒板やホワイトボードがあるとなおよし
（ゲストのためだけでなく、
到着時にウェルカムメッセージを書くのにも使えます。）
・植物はとてもいいですが、枯れないようにできますか？
もし無理そうなら造花などを置いておくだけでも印象が良くなります。
・ハーブ粉砕機、ニンニク粉砕機、卵入れとエッグタイマーがあると親切。
必ずしも必要ではありませんが。
・レモン、ライム、ニンニク（新鮮なもの）
あなたがもっとゲストの信用を得たいなら冷蔵庫に入れておくといいです。
・食洗機はとても喜ばれる設備です。
食洗機用洗剤とコンディショナー、使い方の説明を忘れないでください。
・「Software to help you host」という私たちのブログでは、
私たちが提供するフードウェルカムパックを見ることができます。
私たちのゲストがこのサービスを選択した場合、
私たちはリクエストされた食品を
バスケットやトレイに盛り付けてキッチンにおきます。
（オプションとして付けておくといいでしょう）
・冷蔵庫は綺麗でなければなりません。
私たちのゲストがフードウェルカムパックをリクエストしない場合、
彼らの到着のためにスパークリングワインをおきます。
カタロニアはたくさんのものが有名ですが、
最もよく知られているものはスパークリングワインです。
ワイン、チーズ、チョコレートのような
特別なローカルフードを見つけて
冷蔵庫に入れておきましょう。
彼らは感動するでしょう。
私のヒントが今後の助けになることを願っています。
ありがとうございました。
Fiona
(原典 http://ourbnb.com/blog/kitchen-tips-for-hosts/)
今回はキッチン周りについての設備の説明しました、
他にも当ブログでは家具選びの方法について話しています。
こちらも参考にしてみてください。
それではみなさん、ごきげんよう。またお会いしましょう。
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