どうも、Airbnb総合案内所のゆーすけです。
Airbnbホストをしていると、様々な国の人が泊まりにきます。
中には、イスラム教徒のゲストもおり、周辺のお店を聞かれることもあるでしょう。
イスラム教徒のゲストに周辺のお店を聞かれたときは注意が必要です。
イスラム教徒は教義により、特定の食べ物が食べられず、
安易におすすめのお店を教えると、クレームにつながりかねません。
今回は、イスラム教徒が泊まりに来たとき慌てないように、
イスラム教徒のゲストに美味しいお店を聞かれたときの対処方法をまとめました。
「ハラール認証」のお店を教えてあげよう！
イスラム教徒は教義により、特定の食べ物、
豚肉や豚脂、アルコールやみりんなどが使われた料理を食べられません。
そのため、イスラム教徒のゲストにおすすめのお店を聞かれたときは、それらの食材を使っていない「ハラール認証」の料理を扱っているお店を紹介しましょう。
「ハラール認証」がなければ、イスラム教徒のゲストは安心して料理を楽しめず、
店や店を紹介したホストにクレームをつけるかもしれません。
何より、食べられなかったら、せっかく料理を楽しみにしていたゲストがかわいそうですよね。
ゲストがイスラム教徒の場合、「ハラール認証」を掲げるお店を教えましょう。
ハラール認証とは？
「そもそもハラール認証って何？」という声が聞こえてきそうです。
先ほどは、簡単に書きましたが、ハラール認証とは本来広い意味を持ちます。
「ハラール」は、イスラム教の教え（シャーリア法とイスラム原理）で許された「健全な商品や活動」全般を指します。そのため、ハラールは食品に限らず、化粧品や医薬品、また金融など様々なサービスにも適用されます。
ハラール認証は、商品やサービスが「ハラールであること」を保証する認証で、
世界各国にあるハラール認証団体により定められます。
食事に関して言えば、豚肉やラード、アルコール、調理用みりんなどハラールでない食材を調理に使っていない料理がハラール認証されます。
ただし食肉は、イスラム教に則った方法で屠畜・加工処理していない場合、豚以外の動物の肉であってもハラール認証されず注意が必要です。
ハラール認証のお店の探しかた
でも、ハラール認証の店なんて知らないですよね？
安心してください。ハラール認証のお店は、「ハラルグルメジャパン」というウェブサイトから検索できます。
「ハラルグルメジャパン」は、ハラールメディアジャパンという日本のハラール情報をまとめたメディアが運営する、ハラール認証レストラン検索サイトです。
地域とレストランの種類（日本料理、ラーメン、カフェなど）によってハラール認証のお店を検索でき、さらに支払方法やベジタリアン対応など細かいフィルタリングができます。地図からの検索もでき、ゲストハウス周辺のハラール認証レストランを見つけやすいです。
ハラール認証のお店を知らない場合は、ハラルグルメジャパンを活用して、紹介できるお店を探してみてください。
また、「どうしてもおすすめのお店がある！」という場合は、事前にお店側にハラール料理を出せるか確認しましょう。
近年は、レストランや食品業界でハラールへの関心が高まっているので、事前に確認すれば用意できる場合もあるかもしれません。
調理器具があると便利かも
ゲストハウス周囲にハラール認証のお店がない場合もあると思います。
そういう場合に備えて、ゲストハウス内に自炊できる環境を整えておくと良いでしょう。
また、ゲストハウス周辺にハラール認証の店が一切ない場合、予約時に周囲にハラール認証の店がない代わりにゲストハウス内に調理器具を用意していることをゲストに伝えましょう。
Airbnbを運営していくにあたって、クレームにつながりそうなことは、あらかじめゲストに伝えておくことが重要です。
まとめ
イスラム教徒のゲストから周辺のお店を聞かれたら、ハラール認証のお店を教えてあげましょう。ハラール認証があれば、イスラム教徒のゲストは、安心して食事を楽しめます。
ハラール認証の店を探す場合、ハラール認証のレストランを検索できる「ハラルグルメジャパン」を利用すると良いです。
仮に、ハラール認証のお店が周囲になければ、自炊できる環境を用意してあげ、あらかじめその旨をゲストに伝えましょう。
イスラム教徒のゲストにとって、ハラールか否かは非常に重要な問題です。
ハラールについて配慮したゲストハウスは、イスラム教徒のゲストにとって嬉しい存在なので、良い評価、良いレビューにつながります。
この記事を機に、ハラール認証のレストランを探しておいて、イスラム教徒のゲストの評価を上げてみてはいかがでしょうか？
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